| 神戸・新開地”居酒屋・創作料理”「菜な草亭」 |  |
| 神戸市兵庫区新開地6丁目1-5 西国街道ビル 電話：078-515-2021 |
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神戸・湊川・新開地でスタッフの愛する街で 旬の素材、仕入れと料理に時間を惜しまない 最も基本な事にだけは こだわりをもたれている 和洋創作料理屋「菜な草亭」さん。 そんな「菜な草亭」さんを取材させていただきます。 アン･ソムリエレポーター南奈緒美さんにお願いしました。 |
| こんにちは、南奈緒美です。 新開地の繁華街南にある菜な草亭さんにお邪魔します。新開地も初めてですし、お店に、仕入れ素材にこだわりを持たれているということで楽しみにしていました。 |
| 「こんにちは、はじめまして。よろしくお願いします。」 「いらっしゃいませ！」とオーナーの清水さんに、ニッコとお出迎えしてくださいました。一瞬、お話しにくそうかなあと思いましたが、笑顔に安心＾＾ 私は新開地にはじめて来たのです。神戸というより大阪の通天閣の感じがしてここにいいお店あるのかなあ・・って思っていたのです。アンソムリエのスタッフに神戸の文化の中心地だったんだよと言われて、なるほど納得です。商店街に映画館、キネマ横丁、アートビレッジセンター、新開地劇場とありました。三宮や元町と違ったレトロ感があっていいなあと思いました。 |
 菜な草亭オーナーの清水さんと南奈緒美さん |
| 「新開地がもっと活気ある街になってほしいんです。若い人からも愛される街になるようにいつも思っているんです」とオーナーの清水さん。 阪神大震災の年に脱サラされて、新開地でカウンター10席の居酒屋からはじめられ、平成13年11月に今の「菜な草亭」さんをオープンされました。 「でも最初はたいへんでした・・」と苦笑いをされますが、「震災後もどんどん活気が失われ、どうなるかと思いましたが、今は新開地音楽祭も行われるようになりかつての新開地・湊川の活気を呼び戻そうとしています。」 |
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| 昔の新開地の写真もいっぱい | バー感覚でもOK | とてもきれいなカウンター | 席も含めて店内全体が木の温もりが。 |
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店内をお邪魔しますと、「お洒落！いえ、びっくり」が正直な感想でした。店内は、木の温もりが感じられる造りです。店内設計はオーナー自らがされたんです。「店を造る時に大きな柱は三木市からスタッフと仲間たちと取りに行きましたよ。店内はほとんど手作りです」 そんな話を聞いてビックリしました。「約45日程かかりました」と苦笑いされます。 テーブル席横の木の壁には、新開地・湊川そして神戸の昔の写真や絵画がいっぱい飾られています。それを見て、本当に新開地が賑わっていたんだと実感できました。スタッフの皆さん、新開地を愛いしていると感じます。 「お客さんはサラリーマンが多いですよ。昼はご近所の主婦の方も目立ちます」来てみたくなりますよ、ほんとに。 |
| さて、お料理ですが、まず、お酒。 私がビックリしたのは、お酒の種類。日本酒も「越の寒梅」や「八海山」「呉春」「奥播磨」など１７種類。「利き酒3点セット（刺身付）」は純米酒・吟醸酒・大吟醸酒の3点が飲めちゃって1490円。これは気に入りましたよ。 焼酎も1４種類。ふぐ・えいのヒレ酒もあります。お酒の好きな私にはたまりません。赤ワインも8種類・白ワインも4種類。そしてカクテル・ウィスキー・スコッチ・ジンウォッカもぜ〜んぶで1００種類以上あります。 種類が多いとうれしいですよね。 |
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| お料理は、お薦め品を聞きまして、注文しました。 どれも、美しいです。本当に和洋の創作料理ですね。サラダは女性にとって（男性もですが）重要。 この海老とトマトのサラダ、きれいでしょう。きれいだけで無く、ヘルシーでおいしいです。 料理長さんの飾り切りがすごいです。お会いしたかったのに・・・ |
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海老とトマトの ハーモニーサラダ 700円 ヘルシー＆技を感じるサラダ。 食べるのもったいない！ |
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米茄子のはさみ揚げ 600円 これも、食べるのもったいない美しい盛り合わせです。 |
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すごくお肉がやわらかくてあぶらの乗った 「豚バラの角煮」（690円）おいしかったんですよ。 でも、カメラマンさん、なぜか、この写真撮り忘れて・・・ すみません、皆さん。是非、これも菜な草亭さんに行って 是非、是非、ご注文してください。 このおいしさ、忘れらないです。 食にもこだわりと愛情が感じられますよ。 |
| メニューもいっぱいです。 サービスメニューは早い・安い・美味しいの3拍子！全３０種類300円〜400円 お造り海鮮料理はマグロ・鯛・ハマチ・蛸・甘海老・スモークサーモン590円〜刺身盛り合わせ（上）1390円の10種類 焼き物は鰆や塩鯖、太刀魚にししゃも、鶏のもも焼きから茄子と豚バラの炒め物など10種類、揚げ物は若鶏の唐揚げや蛸の唐揚げ、海老クリームコロッケなど８種類 豆腐･肉料理・サラダにパスタ、ピザ、チーズフォンデュまでありますよ。 あと、手巻き寿司やお寿司の盛合せ、煮物･スープ、季節の鍋料理などいっぱいあります。 ランチは、日替り定食（月〜金）630円・その他定食だけでも１４種類あります。それに定食のご飯・お味噌汁2杯目は無料なんですよ。うれしいですね。 |
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| レポート終わって、私の感想です。 「お店の中の雰囲気がすごくよかったです。おしゃれで、温もりも感じれて、そして飲みもの、食べ物に本当こだわりとお客さんに喜んでいただこうというスタッフの皆さんの粋が感じられました。 食のワンダーランド感があります。これを見ていただいた方、是非、新開地に来られた際は「菜な草亭」さんに足をお運びください。ランチもやってらっしゃいます。しかもランチタイムは食後のコーヒーがタダで飲めるんですって。 夕方5時から7時はお得な１０００円セット ( ドリンク+付だし+唐揚げor串カツ盛合せ ) もやってらっしゃいます。 いつ来ても得した、満足な気分になれますね。 取材後、新開地の街を歩いて見て新しい文化がうまれそうと思いました。 本日は、本当にありがとうございました。」 |
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こうべネットページをご覧頂きました、皆様へ 和洋創作料理「菜な草亭」さんから、下記の特典をご提供頂きました。是非、友人、カップル、グループ、ファミリー皆さんご利用ください。 特典：右のクーポンお持ちいただきましたら 「菜な草亭・お薦めの一品」をプレゼントさせて頂けます。 ■和洋創作料理・居酒屋 菜な草亭 住所：神戸市兵庫区新開地6丁目1-5 西国街道ビル 電話：078-515-2021 JR神戸駅北出口より西に徒歩７分 阪急・阪神・神戸電鉄新開地駅より新開地商店街を まっすぐ南へ徒歩３分。 カウンター ８席Ｘ２列 ６人用ボックス 5 ４人用ボックス 2 宴会座敷 １ の全席数70席 営業時間：午前11時30分〜深夜12時 (ラストオーダー 23時30分) ホームページ：http://hwm5.gyao.ne.jp/seed/nanakusa/nanateiindex.htm |
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