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2017年4月   イタリア料理教室 ピエモンテ州
               〜3月、4月入会金offキャンペーン〜

 4 月のイタリア料理教室は北イタリア、ピエモンテ州のお料理です。ピエモンテはPieピエ(ふもと)、Monteモンテ(山)という意味で、名前の通り、ア ルプスの麓に位置しています。そのため、アルプスから流れ出る綺麗な水と空気で育つ質のいい食材が多く、人々の食に対する意識も自然と高い州です。個性豊 かなチーズやバターが生産されおいしい乳製品のお料理が食べられます。
  
4月 ピエモンテ料理 メニュー


Souffle al
formaggio e broccoli 

ブロッコリーのスフレ チーズフォンドュ

パプリカとアンチョビのオーブン焼き

 ブロッコリーの優しい甘さのスフレにとろとろチーズソースをたっぷりとかけて頂きます。ピエモンテの定番前菜、パプリカとアンチョビのオーブン焼きは甘さとしょっぱさのいい組み合わせです。

Risotto alla fragola
いちごのリゾット
 ピエモンテ州北部ではお米の生産もされてます。おいしく作りたくて研究を重ねた一品^^春です!かわいらしいいちごのリゾットを作りましょう!

Polenta salsa di merluzzo
ポレンタ タラのソース

 ポレンタが大好きなピエモンテの人達を他の州の人が「ポレンタ野郎」と冷やかします。トウモロコシ粉で作るポレンタとても素朴なお料理ですがかつては大切な栄養源でした。ポレンタはある食材で代用が出来ます。

Baci di dama
バッチ ディ ダーマ
 イタリア語で「貴婦人のキス」という意味です。よく見ると唇みたい。一口サイズのホロホロとした食感の小さな焼き菓子です。

開催日   
4月21日(金)        11:00〜14:00   
4月22日(土)       11: 00〜14:00
4月23日(日)       11: 00〜14:00
4月24日(月)       11:00〜14:00 
       

<イタリア料理レッスン> 少人数制       
会員様      : 5,000円
                     5,400円(グラスワイン付き)

体験レッスン   : 5,500円  

※レシピ、食材 費、消費税は含まれます。エプロンとハンドタオル、筆記用具をご持参下さい。 


お問合せ・お申込みはこちら →ilfiorecucina@yahoo.co.jp
2017年5月   イタリア料理教室 ヴェネット州
               

 5月は北イタリア、ヴェネット州のお料理です。ヴェネット州はとても食材に恵まれた州です。海に面してるので魚介料理も豊富です。料理についてはヴェネットならではの方言もたくさんあります。

  
5月 ヴェネット料理 メニュー


Asparagi con  aceto  balsamico  e  erbe  aromatiche

アスパラ バルサミコ酢とハーブのソース

 旬のアスパラを2種のソースで頂きます。甘いアスパラにハーブの香りとバルサミコ酢の甘やかさで春を感じる爽やかなお料理です。

Bigoli in salsa
ビゴリ タマネギとアンチョビのソース
 ヴェネット州の郷土料理です。ビゴリというバスタにタマネギとアンチョビのソースで頂きます。素朴でとてもシンプルな材料なのに濃厚でうま味が凝縮されたお料理です。

Insalata tiepida di polpo e patate
タコとジャガイモの温かいサラダ

 ジャガイモにタコを沢山乗せた温かいサラダです。ずっと食べ続けられるお料理です。

Pincia
ピンチャ
 ドルチェ ポーヴェロ(貧しいお菓子)ですが、中に入ってるのは栄養満点な材料でとても食べ応えのあるケーキです。Pinza(ピンツァ)と呼ばれますが、なまってPincia(ピンチャ)、ヴェネチアではトルタ ニコロッタとも呼ばれてます。

開催日   
5月19日(金)        11:00〜14:00   
5月20日(土)       11: 00〜14:00
5月21日(日)       11: 00〜14:00
5月22日(月)       11:00〜14:00 
       

<イタリア料理レッスン> 少人数制       
入会金      : 3,000円
会員様      : 5,000円(ワインなし)
                     5,400円(グラスワイン付き)

体験レッスン   : 5,500円  

※レシピ、食材 費、消費税は含まれます。エプロンとハンドタオル、筆記用具をご持参下さい。 


お問合せ・お申込みはこちら →ilfiorecucina@yahoo.co.jp

<ご入会について>

 お1人様・・・3000円
 ※2017年3月、4月は割引キャンペーン♪入会金off


   ご入会金をお納め頂いた方は全レッスンにおいて会員価格でお受けできます。毎月通わなければいけない訳ではございませんのでご都合のよろしい時にお越し ください。
 ※一度、お納め頂いた入会金、レッスン料は返金出来かねま す。

 

<ご変更・キャンセルについて>

   前々日まで・・・無料。
  前日まで・・・レッスン料の半額をご負担頂きます。 レッスンの準備を進めていますのでご了承下さい。    
  レッスン当日・・・レッスン料の全額をご負担頂きます。

※レッスン当日の前々日までにご連絡を頂いた方は以降のレッスンにお振り替え下さい。
  無断欠席の場合はレッスン料の全額負担になりますのでご注意下さい。

プライベートレッスン・出張料理教室について
 ご希望の日程 とお料理をご相談下さい。
  お料理は イタリア料理Photosの中からお選び頂けます。
 
 他にも、多数レ シピはございますのでお気軽にお問い合わせ下さい。