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2017年7月   イタリア料理教室 
            トレンティーノ=アルト・アディジェ州

 
  イタリアの最北端の地、トレンティーノ=アルト・アディジェ州のお料理を作ります。一つの州ですがトレントの街が中心のトレンティーノ地域とボルツァーノ という街が中心のアルト・アディジェ地域に分かれています。オーストリアとの国境があり、食にも影響を受けています。ちょっと珍しいパンのニョッキ、カー ネデルリもトレンティーノ=アルト・アディジェならではのお料理です。

7月 トレンティーノ=アルト・アディジェ州料理 メニュー
       
Tortei de  patate

トルテイ デ パターテ ザワークラウトとスペック添え

 外がカリカリのジャガイモのケーキです。ケーキと言っても甘くありません。驚くほど簡単に出来上がります。
ザワークラウトも手作りし、この州の燻製の生ハム、スペックと一緒に頂きます。

Canederli in brodo
カーネデルリ イン ブロード
 栄養豊富なパンのニョッキを作ります。はりきらずにできる手軽なブロードも作ります。

Carne salada e fasoi
カルネ サラダ ファソイ
 豆とお肉のサラダです。薄切り肉にひと工夫してやわらかく焼きます。

Sbrisolona
ズブリソローナ
 手で割って食べるとっても素朴な焼き菓子です。ホロホロとした食感が食欲をそそります。

開催日   
7月28日(金)        10:00〜13:00   
7月29日(土)       11: 00〜14:00
7月30日(日)       11: 00〜14:00  
7月31日(月)       10:00〜13:00 
       

<イタリア料理レッスン> 少人数制       
入会金      : 3,000円
会員様      : 5,000円(ワインなし)
                     5,400円(グラスワイン付き)

体験レッスン   : 5,500円  

※レシピ、食材 費、消費税は含まれます。エプロンとハンドタオル、筆記用具をご持参下さい。 


お問合せ・お申込みはこちら →ilfiorecucina@yahoo.co.jp
2017年8月   イタリア料理教室 
            シチリア島

   夏です!野菜たっぷりで酸味のあるお料理が楽しめるシチリア料理の季節になりました。シチリア島はたくさんの太陽を浴びたトマトやオレンジ、ピスタチオ などのカラフルな食材の産地です。マグロやカジキマグロ、青魚なども食べます。歴史的に侵略を繰り返された土地なので様々な国の食文化が入交っているお料 理です。

8月 シチリア州料理 メニュー


Zucchine grigliate
ズッキーニのグリル
 グリルしたズッキーニは食感がよく、シンプルで一つひとつの素材の味が調和したさわやかなお料理です。サッと作れて保存のできる一品です。

Pizza con prosciutto e rucocola
プロシュートとルッコラのピッツァ
 プロシュートとルッコラと一緒に食べるサラダ感覚のピッツァを作ります。

Pesce spada panato nel pistacchio
カキジマグロとピスタチオ料理
 シチリアはピスタチオの産地でお料理にも使われます。ピスタチオの風味がアクセントのカジキマグロのお料理です。

Sorbetto di limone
レモンのソルベット
 レモンの酸味がさわやかなシャーベットを作ります。

開催日   
8月18日(金)        11:00〜14:00   
8月19日(土)       11: 00〜14:00
8月20日(日)       11: 00〜14:00  
8月21日(月)       11:00〜14:00 

<イタリア料理レッスン> 少人数制       
入会金      : 3,000円
会員様      : 5,000円(ワインなし)
                     5,400円(グラスワイン付き)

体験レッスン   : 5,500円  

※レシピ、食材 費、消費税は含まれます。エプロンとハンドタオル、筆記用具をご持参下さい。 


お問合せ・お申込みはこちら →ilfiorecucina@yahoo.co.jp

<ご入会について>

 お1人様・・・3000円 
ただ今、3,000円分の割引チケットが付きます。1レッスンにつき500円分をお使い頂けます。
 


   ご入会金をお納め頂いた方は全レッスンにおいて会員価格でお受けできます。毎月通わなければいけない訳ではございませんのでご都合のよろしい時にお越し ください。
 ※一度、お納め頂いた入会金、レッスン料は返金出来かねま

 

<ご変更・キャンセルについて>

   前々日まで・・・無料

  前日まで・・・レッスン料の50%をご負担頂きます。
           
  レッスン当日・・・レッスン料の100%をご負担頂きます。

 ※レッスン当日の前々日までにご連絡を頂いた方は以降のレッスンにお振り替え下さい。 無断欠席の場合はレッスン料の全額負担になりますのでご注意下さい。

プライベート・出張料理教室・ワークショップのご依頼について

 ご希望のお料理をお選び頂けます。例えば手打ちパスタが作りたい、魚介料理が作りたいまた、カルボナーラやラザニアなど具体的な料理名やおまかせの季節の料理でも結構です。可能な限りお受けいたします。

  日程 とお料理をご相談下さい。
お料理は イタリア料理Photosの中からもお選び頂けます。
にも、多数レ シピはございますのでお気軽にお問い合わせ下さい。